鐘山苑坐落在日本富士山腳下,是一家高端溫泉酒店。在以挑剔著稱的日本消費者心中,鐘山苑被評為最受喜愛的溫泉酒店Top10。
在競爭白熱化的溫泉酒店行業(yè),在多年日本經(jīng)濟(jì)低迷,尤其是近年來日本鄉(xiāng)村酒店業(yè)受到很大沖擊時,主打中高端客群的鐘山苑卻可以保持連續(xù)54年盈利。和很多日本家族企業(yè)一樣,鐘山苑只有箱根地區(qū)一家店,擁有120間客房,可容納500人入駐,不算另一塊提供的婚宴服務(wù),年營收就超過50億日元。
鐘山苑多年發(fā)展的制勝關(guān)鍵在于:讓顧客體驗只有在鐘山苑才能體驗到的東西;保證高品質(zhì),掙合理利潤;重中之重,是讓新客變成回頭客。
1.顧客體驗:以人為本,感應(yīng)自然四季變化
與城市里的萬豪、新大谷等酒店主打歐美風(fēng)不同,鐘山苑位于鄉(xiāng)間,且主要客群為50歲以上的中老年人,因此風(fēng)格定位為日式傳統(tǒng)和風(fēng),且在庭院打造上極具心思,一年四季有不同的主題,給顧客鮮明的季節(jié)體驗:春天,看櫻花,還有燈光效果下的夜櫻;夏天,庭院里那條人工小渠上,草叢中,螢火蟲閃爍其間;秋天,賞月;冬天,觀雪。
鐘山苑營造的四季景色,并不是刻意想為美景而美景,只是想給消費者體驗四季的變化。盡管這是一家處處人工雕琢出來的“人造”庭院,但卻與自然融合得很好,使得人本身也成為了自然的一部分。
鐘山苑溫泉酒店庭院
鐘山苑秋賞紅葉主題體驗
2.品質(zhì)保證:關(guān)注細(xì)節(jié),提供極致的體驗
鐘山苑真正的拿手好戲在于各種細(xì)節(jié)的設(shè)置。如插花,整個鐘山苑放了400多只鮮花盆栽,專門維護(hù)這些鮮花盆栽的員工就有7個,在極簡的日式設(shè)計風(fēng)格中,這些鮮花即使是擺放位置也十分講究,在每個小空間內(nèi)始終占據(jù)中心的位置。
除此之外,入住的客人還有機會在這里學(xué)習(xí)花道,在潺潺的溪水聲旁,有音樂相伴,還有花道老師專門講解每一種花的故事,寓教于樂。
針對主要客源為50歲以上中老年人的情況,鐘山苑抓住銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口,以老年人消費心理分析為基礎(chǔ),提供了相應(yīng)的旅游產(chǎn)品,如每晚8點半會上演員工自制的演出《靈峰太鼓》;演出最后一幕演員會端著大鼓到觀眾席,與觀眾進(jìn)行互動,請觀眾一起敲;演出開始前會向觀眾派發(fā)抽獎券,演出結(jié)束后抽獎;演出結(jié)束后老人既可以留在酒店泡溫泉,也可以前往酒店一端的當(dāng)?shù)靥厣唐返曩徫铩?br />
鐘山苑盆栽擺放極為講究
鐘山苑員工自制演出《靈峰太鼓》
《靈峰太鼓》演出最后一幕演員邀請現(xiàn)場觀眾互動
3. 口碑營銷:客群細(xì)分,讓新客變成回頭客
鐘山苑經(jīng)營者每天都在考慮消費者需求的變化,有其獨特的細(xì)分客群,如女性顧客,在日本,女性顧客只要覺得你的產(chǎn)品和服務(wù)好就會到處講,她如果覺得好,接著她的孩子、父母、兄弟姐妹就都有可能接踵而至,因此,鐘山苑在服務(wù)上特別重視女性細(xì)分客群;或者是重要的人生節(jié)點客群,鐘山苑的宮本社長認(rèn)為,人一生看上去八九十年,但重要節(jié)點就那么幾個,如成人禮、結(jié)婚、退休日等,針對客群的這些重要人生節(jié)點提供特別的服務(wù),能使顧客對酒店產(chǎn)生特別的情感。
在溫泉酒店運營管理中,重中之重是如何讓客人從新客變成回頭客。鐘山苑一半客戶是回頭客,其秘訣就是口碑。鐘山苑堅持“自己做廣告不如讓客人做廣告,錢花在廣告費上不如花在客人體驗上”的理念,只在類似“日本的攜程”的網(wǎng)絡(luò)平臺做少量推廣,報紙、電視廣告費,一分不花。
鐘山苑是溫泉酒店規(guī)劃設(shè)計的典范,其經(jīng)驗可借鑒但不可照搬,它吸引客戶的不是甜酒、插花這些東西,而是氛圍,產(chǎn)品要素或許能做得一樣,但服務(wù)是無法復(fù)制的。只有真正做出自身的特色,才能獲得客戶青睞,在溫泉競爭中屹立不倒。
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鐘山苑溫泉酒店
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